Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Webseite ist:
Maison de Temple UG (haftungsbeschränkt)
Hauptstraße 2, 63867 Johannesberg
Vertreten durch die Geschäftsführerin Isabel Lang
Telefon: 06021 / 4548300
E-Mail: info@auberge-de-temple.de

2. Erhebung von Daten beim Besuch der Webseite (Server-Logfiles)

Beim Aufruf dieser Webseite werden durch unseren Hosting-Anbieter technisch notwendige Daten in sogenannten Server-Logfiles automatisch erfasst: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, Name und URL der abgerufenen Datei, übertragene Datenmenge, Browser und Betriebssystem sowie die Referrer-URL. Die Verarbeitung dieser Daten ist technisch erforderlich, um die Webseite auszuliefern, ihre Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten und etwaige technische Störungen oder Angriffe nachvollziehen zu können.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der technisch fehlerfreien und sicheren Bereitstellung der Webseite). Die Daten werden nach maximal 7 Tagen automatisiert gelöscht, sofern nicht im Einzelfall eine längere Aufbewahrung zur Aufklärung von Angriffen erforderlich ist.

3. Hosting

Diese Webseite wird gehostet bei der:
STRATO GmbH
Otto-Ostrowski-Straße 7
10249 Berlin
Deutschland

Mit dem Anbieter wurde ein Vertrag über Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO geschlossen. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Servern in Deutschland. Eine Übermittlung personenbezogener Daten in Drittstaaten findet im Zusammenhang mit dem Hosting nicht statt.

4. Webschriftarten

Zur einheitlichen und ansprechenden Darstellung unserer Inhalte verwenden wir Webschriftarten, die lokal auf dem in Ziffer 3 genannten Server gespeichert sind und ausschließlich von dort ausgeliefert werden. Beim Laden der Schriften wird keine Verbindung zu Servern Dritter hergestellt; eine Übermittlung Ihrer IP-Adresse an Dritte findet hierbei nicht statt.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer einheitlichen und professionellen Darstellung der Webseite).

5. Cookies und vergleichbare Technologien

Diese Webseite verwendet keine einwilligungsbedürftigen Cookies oder vergleichbaren Technologien, soweit dies nicht im Einzelfall ausdrücklich anders angegeben wird.

Soweit technisch erforderliche Cookies oder vergleichbare Technologien eingesetzt werden, erfolgt dies auf Grundlage von § 25 Abs. 2 TDDDG. Die anschließende Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der funktionsfähigen, sicheren und nutzerfreundlichen Bereitstellung der Webseite.

Soweit künftig nicht technisch erforderliche Cookies oder vergleichbare Technologien eingesetzt werden sollten, etwa für Statistik-, Analyse- oder Marketingzwecke, erfolgt dies nur auf Grundlage einer vorherigen Einwilligung gemäß § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

6. Kontaktaufnahme per E-Mail oder Telefon

Wenn Sie uns per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, werden Ihre Angaben (Name, Kontaktdaten, Inhalt der Anfrage) zur Bearbeitung Ihres Anliegens und für etwaige Anschlussfragen verarbeitet.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit Ihre Anfrage auf die Anbahnung oder Durchführung eines Vertrags gerichtet ist, insbesondere im Zusammenhang mit Reservierungen, Buchungen, Veranstaltungen, Kochkursen oder sonstigen Leistungen unseres Hauses.

In allen übrigen Fällen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der effektiven Bearbeitung Ihrer Anfrage). Ihre Daten werden bis zur abschließenden Bearbeitung gespeichert; sofern gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen (insbesondere handels- und steuerrechtliche), gelten die dort vorgesehenen Fristen von 6 bzw. 10 Jahren.

7. Newsletter (CleverReach)

Auf Wunsch versenden wir einen Newsletter mit Informationen zu Restaurant, Atelier, Veranstaltungen, Kochkursen und sonstigen Angeboten rund um die Auberge de Temple. Für die Anmeldung zum Newsletter verarbeiten wir grundsätzlich Ihre E-Mail-Adresse. Soweit weitere Angaben, etwa Ihr Name, erhoben werden, dienen diese der persönlichen Ansprache oder der Verwaltung des Newsletter-Verteilers.

Für die Anmeldung nutzen wir das Double-Opt-In-Verfahren: Nach Eintragung erhalten Sie eine E-Mail mit einem Bestätigungslink. Erst mit dessen Aktivierung sind Sie für den Newsletter angemeldet.

Im Rahmen der Anmeldung verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse sowie die zur Anmeldung gehörenden Metadaten (IP-Adresse, Datum und Uhrzeit von Anmeldung und Bestätigung). Diese Protokollierung dient ausschließlich dem Nachweis der ordnungsgemäß erteilten Einwilligung.

Versanddienstleister ist die CleverReach GmbH & Co. KG, Schafjückenweg 2, 26180 Rastede (Deutschland).

Mit CleverReach besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO. Die Verarbeitung erfolgt nach unserer Kenntnis auf Servern innerhalb der Europäischen Union. Eine Übermittlung personenbezogener Daten in Drittstaaten findet im Zusammenhang mit dem Newsletter-Versand nicht statt.

Rechtsgrundlage für die Verarbeitung personenbezogener Daten im Zusammenhang mit dem Newsletter ist Ihre Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Die werbliche Ansprache per E-Mail erfolgt auf Grundlage Ihrer vorherigen Einwilligung nach § 7 Abs. 2 Nr. 3 UWG.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, insbesondere über den Abmeldelink in jeder Newsletter-E-Mail oder durch eine formlose Nachricht an die unter Ziffer 1 genannten Kontaktdaten. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt davon unberührt.

Wir speichern Ihre Daten grundsätzlich bis zum Widerruf Ihrer Einwilligung beziehungsweise bis zur Abmeldung vom Newsletter. Nach Abmeldung vom Newsletter werden Ihre Daten aus dem aktiven Verteiler gelöscht. Daten, die zum Nachweis einer erteilten Einwilligung erforderlich sind, können für die Dauer möglicher Nachweis- und Verjährungsfristen gespeichert werden.

Eine personenbezogene Auswertung des Lese- und Klickverhaltens findet nicht statt.

Sollte künftig eine Auswertung von Öffnungen, Klicks oder sonstigem Nutzungsverhalten im Zusammenhang mit dem Newsletter erfolgen, wird hierüber gesondert informiert. Eine solche Auswertung erfolgt nur auf Grundlage einer hierfür erforderlichen Einwilligung.

Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung des Anbieters unter cleverreach.com/de/datenschutz.

8. Online-Buchung von Übernachtungen und Channelmanagement (Sirvoy)

Für die Online-Buchung von Übernachtungen in unserem Boutique-Hotel sowie zur Verwaltung von Buchungen und Gästedaten setzen wir das Buchungs- und Channelmanagement-System Sirvoy ein. Sirvoy dient auch der Verwaltung von Buchungen, die über externe Buchungsportale eingehen.

Anbieter ist:
Sirvoy Limited
1/2 Marino Mart, Fairview
Dublin 3, D04 T3P1
Irland

Wenn Sie die Buchungsfunktion auf unserer Website aufrufen, wird ein Buchungs-Widget des Anbieters geladen. Dabei können technisch erforderliche Zugriffsdaten, insbesondere Ihre IP-Adresse, an Sirvoy übermittelt werden. Diese Verarbeitung ist erforderlich, um Ihnen die gewünschte Online-Buchungsmöglichkeit bereitzustellen.

Wenn Sie eine Buchung vornehmen oder wenn uns eine Buchung über ein externes Buchungsportal übermittelt wird, verarbeiten wir und Sirvoy die eingegebenen oder übermittelten Daten, insbesondere Name, Kontaktdaten, Anschrift, Buchungszeitraum, Zimmerwahl, Anzahl der Gäste, besondere Buchungswünsche sowie gegebenenfalls Zahlungs- und Rechnungsdaten. Die Verarbeitung erfolgt zur Anbahnung und Durchführung des Beherbergungsvertrags.

Bei Buchungen über externe Buchungsportale, etwa Booking.com oder Google, gelten zunächst die Datenschutzinformationen des jeweiligen Portals. Wir erhalten von diesen Portalen die für die Durchführung der Buchung erforderlichen Daten und verarbeiten diese zur Durchführung des Beherbergungsvertrags. Zur Verwaltung dieser Buchungen setzen wir Sirvoy als Channelmanager ein.

Rechtsgrundlage für die Verarbeitung der Buchungsdaten ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Das Laden des Buchungs-Widgets beim Aufruf der Buchungsseite ist erforderlich, um den von Ihnen ausdrücklich gewünschten Dienst, nämlich die Online-Buchung, bereitzustellen (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Die damit verbundene Verarbeitung technisch erforderlicher Zugriffsdaten stützt sich auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Bereitstellung einer funktionsfähigen und nutzerfreundlichen Online-Buchungsmöglichkeit.

Mit Sirvoy besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO. Sirvoy verarbeitet Buchungs- und Gästedaten in unserem Auftrag und nach unseren Weisungen.

Nach Angaben des Anbieters werden wesentliche Systembestandteile, Datenbanken und Sicherungen in Rechenzentren innerhalb der Europäischen Union betrieben. Sirvoy setzt jedoch Unterauftragsverarbeiter ein, von denen einzelne ihren Sitz außerhalb der Europäischen Union oder des Europäischen Wirtschaftsraums haben oder von dort aus Zugriff auf personenbezogene Daten nehmen können. Eine solche Übermittlung erfolgt nur auf Grundlage der Art. 44 ff. DSGVO, insbesondere auf Grundlage eines Angemessenheitsbeschlusses der Europäischen Kommission oder geeigneter Garantien wie Standardvertragsklauseln.

Nach derzeitiger technischer Prüfung setzt die von uns eingebundene Buchungsfunktion nur solche Cookies oder vergleichbaren Technologien ein, die für den Buchungsvorgang erforderlich sind. Sollten darüber hinaus einwilligungsbedürftige Cookies oder vergleichbare Technologien eingesetzt werden, werden diese nur nach vorheriger Einwilligung aktiviert.

Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung des Anbieters sowie in der vom Anbieter veröffentlichten Übersicht der Unterauftragsverarbeiter.

9. Online-Reservierung von Tischen und No-Show-Gebühr (aleno / Stripe)

Für die Online-Reservierung von Tischen in unseren Restaurants Auberge de Temple und Atelier de Temple sowie zur Verwaltung von Reservierungs- und Gästedaten setzen wir das Reservierungssystem aleno ein.

Anbieter ist:
aleno AG
Technoparkstrasse 1
8005 Zürich
Schweiz
E-Mail: privacy@aleno.me

Beim Aufruf von Seiten mit Reservierungsfunktion wird ein Reservierungs-Widget des Anbieters geladen. Dabei können technisch erforderliche Zugriffsdaten, insbesondere Ihre IP-Adresse, an aleno übermittelt werden. Diese Verarbeitung ist erforderlich, um Ihnen die gewünschte Online-Reservierungsmöglichkeit bereitzustellen.

Wenn Sie eine Reservierung vornehmen oder wenn wir Reservierungs- und Gästedaten in aleno verwalten, verarbeiten wir und aleno die von Ihnen eingegebenen oder übermittelten Daten, insbesondere Vor- und Nachname, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Anschrift, Personenzahl, Datum und Uhrzeit der Reservierung sowie gegebenenfalls weitere Angaben, etwa Anlass, Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche.

Die Verarbeitung erfolgt zur Anbahnung und Durchführung des Vertrags über die Reservierung beziehungsweise Bewirtung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Soweit wir Reservierungs- und Gästedaten unabhängig von einer konkreten Online-Reservierung in aleno verwalten, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in einer effizienten, sicheren und kundenfreundlichen Verwaltung unserer Reservierungen und Gästebeziehungen.

Soweit Sie freiwillig Angaben machen, die besondere Kategorien personenbezogener Daten enthalten können, etwa Hinweise auf Allergien, Unverträglichkeiten oder gesundheitliche Anforderungen, verarbeiten wir diese nur, soweit dies zur Berücksichtigung Ihrer Wünsche erforderlich ist. Rechtsgrundlage ist in diesem Fall Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO, soweit eine ausdrückliche Einwilligung erforderlich ist.

Das Laden des Reservierungs-Widgets ist erforderlich, um den von Ihnen ausdrücklich gewünschten Dienst, nämlich die Online-Reservierung, bereitzustellen (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Die damit verbundene Verarbeitung technisch erforderlicher Zugriffsdaten stützt sich auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Bereitstellung einer funktionsfähigen und nutzerfreundlichen Online-Reservierungsmöglichkeit.

Mit aleno besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO. aleno verarbeitet Reservierungs- und Gästedaten in unserem Auftrag und nach unseren Weisungen.

aleno hat seinen Sitz in der Schweiz. Für die Schweiz besteht ein Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission gemäß Art. 45 DSGVO, sodass ein angemessenes Datenschutzniveau gewährleistet ist. Soweit aleno Unterauftragsverarbeiter einsetzt, erfolgt dies nach Maßgabe des mit aleno geschlossenen Vertrags über Auftragsverarbeitung.

Nach derzeitiger technischer Prüfung setzt die von uns eingebundene Reservierungsfunktion nur solche Cookies oder vergleichbaren Technologien ein, die für den Reservierungsvorgang erforderlich sind. Sollten darüber hinaus einwilligungsbedürftige Cookies oder vergleichbare Technologien eingesetzt werden, werden diese nur nach vorheriger Einwilligung aktiviert.

Sofern für bestimmte Reservierungen eine Kreditkarte hinterlegt oder eine No-Show-Gebühr vereinbart wird, erfolgt die Zahlungsabwicklung über den Zahlungsdienstleister Stripe. In diesem Fall werden die für die Zahlungsabwicklung erforderlichen Daten, insbesondere Name, Kontaktdaten, Zahlungsdaten, Zahlungsstatus, Transaktionsdaten sowie technische Daten, an Stripe übermittelt und dort verarbeitet. Wir erhalten grundsätzlich keinen Zugriff auf vollständige Kreditkartendaten.

Anbieter für Nutzer in der Europäischen Union ist in der Regel:
Stripe Payments Europe, Limited
The One Building
1 Grand Canal Street Lower
Dublin 2
Irland

Die Verarbeitung erfolgt zur Absicherung und Durchführung der Reservierung sowie zur Abwicklung einer gegebenenfalls vereinbarten No-Show-Gebühr. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Soweit Stripe Daten zur Betrugsprävention, Sicherheit, Erfüllung rechtlicher Pflichten oder zur eigenen Zahlungsdienstleistung verarbeitet, kann Stripe insoweit auch eigener Verantwortlicher sein.

Stripe kann personenbezogene Daten an verbundene Unternehmen, Dienstleister und Unterauftragsverarbeiter übermitteln. Dabei können auch Übermittlungen in Staaten außerhalb der Europäischen Union oder des Europäischen Wirtschaftsraums erfolgen. Solche Übermittlungen erfolgen nach Maßgabe der Art. 44 ff. DSGVO, insbesondere auf Grundlage eines Angemessenheitsbeschlusses der Europäischen Kommission, des EU-U.S. Data Privacy Framework oder geeigneter Garantien wie Standardvertragsklauseln.

Weitere Informationen zur Datenverarbeitung durch aleno und Stripe finden Sie in den Datenschutzhinweisen der jeweiligen Anbieter.

10. Empfänger personenbezogener Daten

Empfänger personenbezogener Daten können technische Dienstleister sein, die wir für Betrieb, Hosting, Wartung, IT-Sicherheit, Newsletter-Versand, Online-Buchung, Channelmanagement, Online-Reservierung, Gästeverwaltung und Zahlungsabwicklung einsetzen. Diese Dienstleister werden, soweit erforderlich, als Auftragsverarbeiter gemäß Art. 28 DSGVO eingebunden.

Eine Weitergabe personenbezogener Daten an sonstige Dritte erfolgt nur, wenn hierfür eine gesetzliche Erlaubnis besteht, Sie eingewilligt haben oder die Weitergabe zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen erforderlich ist.

11. SSL-/TLS-Verschlüsselung

Diese Webseite nutzt aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte eine SSL-/TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie am „https://" in der Adresszeile sowie am Schloss-Symbol Ihres Browsers.

12. Datenübermittlung in Drittstaaten

Eine Übermittlung personenbezogener Daten in Staaten außerhalb der Europäischen Union oder des Europäischen Wirtschaftsraums erfolgt nur, soweit hierfür die Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO erfüllt sind.

Dies betrifft insbesondere die Nutzung des Reservierungssystems aleno mit Sitz in der Schweiz. Für die Schweiz besteht ein Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission gemäß Art. 45 DSGVO.

Soweit im Rahmen der Nutzung von Sirvoy, aleno, Stripe oder deren Unterauftragsverarbeitern personenbezogene Daten in Staaten außerhalb der Europäischen Union oder des Europäischen Wirtschaftsraums übermittelt werden oder von dort aus Zugriff auf personenbezogene Daten genommen werden kann, erfolgt dies nur auf Grundlage geeigneter Garantien im Sinne der Art. 44 ff. DSGVO, insbesondere auf Grundlage eines Angemessenheitsbeschlusses der Europäischen Kommission, des EU-U.S. Data Privacy Framework oder von Standardvertragsklauseln.

13. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies für die jeweiligen Zwecke erforderlich ist. Danach werden die Daten gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Soweit gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen, insbesondere nach handels- oder steuerrechtlichen Vorschriften, kann die Speicherdauer sechs oder zehn Jahre betragen.

14. Ihre Rechte als betroffene Person

Sie haben jederzeit das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16 DSGVO), Löschung (Art. 17 DSGVO), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO), Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO), Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO) sowie auf Widerruf einer erteilten Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO). Zur Geltendmachung Ihrer Rechte genügt eine formlose Mitteilung an die unter Punkt 1 genannten Kontaktdaten.

15. Widerspruchsrecht nach Art. 21 DSGVO

Soweit wir personenbezogene Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten, haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit gegen diese Verarbeitung Widerspruch einzulegen.

Wir verarbeiten die betroffenen personenbezogenen Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

16. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben gemäß Art. 77 DSGVO das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu beschweren. Für uns zuständig ist:
Bayerisches Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA)
Promenade 18, 91522 Ansbach

Stand

Juni 2026