Startdatum und -uhrzeit: 29.04.2023 - 09:30 -15:00

Kochevent Spargel

An diesem Mittag dreht sich alles um das „weiße Gold“ aus der Erde. Die Spargelzeit ist kurz und bei vielen ist das Königsgemüse heiß begehrt. Er ist leicht, unglaublich lecker und vielseitig einsetzbar. Wie man ihn variantenreich einsetzt? Ludger Helbig wird es erklären.

PREIS: 189 €

Startdatum und -uhrzeit: 20.05.2023 - 09:30 -15:00

Kochevent Sous-vide garen

Sous-vide garen, oder auch garen bei Niedertemperaturen-ein Verfahren was heutzutage oft angewendet wird. Aber wie geht es wirklich, welche Lebensmittel eignen sich dafür oder welche eher nicht, wie lange sollte man garen. All das wird Ludger Helbig Ihnen in diesem Kurs vermitteln.

PREIS: 199 €

Startdatum und -uhrzeit: 17.06.2023 - 09:30 -15:00

Kochevent Pasta

Sowohl den klassischen Pastateig, als auch moderne Interpretationen aus Linse und Co. zeigt Ihnen Ludger Helbig umzusetzen.

PREIS: 189 €

Startdatum und -uhrzeit: 24.06.2023 - 19:00 -22:00

Rum Tasting

Es ist schon über 20 Jahre her, als wir das erste Mal richtig mit dem Thema Rum konfrontiert wurden. Ingo Holland, einer unserer größten Mentoren, hatte damals seine Leidenschaft für diese Kostbarkeit entdeckt, kredenzte uns wahrliche Geschmacksexplosionen und steckte uns schon damals an. Der tatsächliche Trend jedoch zu diesem Getränk lebte erst in den letzten Jahren wieder auf. Und so befinden sich auch zahlreiche Rums in unserem Repertoire, die Sie nach dem Abschluss eines wunderbaren Essens genießen können. Natürlich ist dies auch ein perfekter Begleiter zum Essen-lassen Sie sich überraschen.

Wolfgang Weimer von der Rum Company aus Miltenberg wird diesen Abend moderieren und uns in die Welt des Rums entführen, begleitet durch kulinarische Genüsse aus Ludger Helbigs Küche.

(Rum Tasting mit 5 verschiedenen Sorten, 4 Gang Menü, Aperitif, Heimatwasser, Espresso inklusive)

PREIS: 121 €

Startdatum und -uhrzeit: 02.07.2023 - 12:00 -17:00

Jubiläums-Küchenparty die zehnte-mit Boppin`B

Dieses Event ist aus der Auberge nicht mehr wegzudenken. Jeden ersten Sonntag im Juli treffen hier auf dem Johannesberg die besten Kochkollegen der JRE und Winzer ein, um Ihnen einen unvergesslichen Sonntag Mittag zu bescheren. Im ganzen Haus können Sie sich an unseren Kochstationen mit kulinarische Köstlichkeiten laben. Bettina Meetz von Parmigiano Reggiano lädt Sie ein zu einer Probe durch die verschiedenen Reifegrade des Parmesans. An unserer Karacho Kaffeebar wird der kleinen schwarze zubereitet. Abgerundet wird das Event durch feinste Zigarren und Spirituosen, die Jochen Klenk vom Zigarrenhaus Klenk fachkundig zusammen gestellt hat. Von der kleinsten handgerollten Zigarre der Welt bis zur Havanna des Jahres ist sowohl für die Damen als auch die Herren etwas dabei.

Aber was macht dieses Event jedes Jahr zu dem was es ist? Na klar, die 5 Jungs von Boppin`B, die uns musikalisch wieder einmal richtig einheizen und quasi schon zum Inventar gehören. Und das zum zehnten Mal. Wenn das kein Grund zu feiern ist-hier fahren wir richtig auf.

Seien Sie schnell, die Plätze sind heiß begehrt!

AUSGEBUCHT

Startdatum und -uhrzeit: 15.07.2023 - 09:30 -15:00

Kochevent Meeresgetier Fische

Wie erkennt man die Qualität eines ganzen Fisches, wo sitzen die Gräten und wie filetiert man diesen, um einen grätenfreien Genuss zu haben. Es ist gar nicht so schwierig. Schauen Sie selbst.

PREIS: 209 €

Startdatum und -uhrzeit: 21.07.2023 - 19:00 -23:00

GinGin

Wir lieben Gin. Diese unglaublich vielen Geschmackskomponenten, die es heutzutage auf dem Markt gibt, erwecken das Interesse immer wieder aufs Neue. Zu welchem Anlass oder Jahreszeit trinkt man welche Sorte? Wie kann ich ihn zum Essen einsetzen? Mit welchem Tonic gießt man auf, oder muss es überhaupt ein Tonic sein. Lassen Sie sich von der Begeisterung rund um den Gin anstecken, verkosten Sie mit uns und genießen Sie dazu ein paar Fingerfoods aus unserer Küche.

PREIS: 139 €

Startdatum und -uhrzeit: 10.09.2023 - 12:00 -15:00

Willkommen im Paradies

Mitten im Herzen Aschaffenburgs an der Aschaff gelegen, befindet sich ein kleines, grünes Paradies. Mit unglaublich viel Herzblut und Schaffenskraft wurde dies gestaltet. Zahlreiche Fleckchen laden dort zum Verweilen ein und an sämtlichen Ecken gibt es etwas zu entdecken. So stellt man es sich vor, das Paradies, um die Seele baumeln zu lassen und dem Herzen etwas Gutes zu tun. Ein langer Tisch inmitten dieser Idylle, feinst gedeckt, Köstlichkeiten werden aufgetischt und ein schmackhafter Tropfen im Glas…wenn Sie wissen möchten, wo sich dieses geheimnisvolle Fleckchen verbirgt und mit wem wir gemeinsam Ihnen zaubervolle Stunden bereiten…fragen Sie bei uns nach…die Antwort erhalten Sie in Kürze bei uns.

PREIS: in Kürze €

Startdatum und -uhrzeit: 12.09.2023 - 12:00 -14:00

Schultütentreff

Wir laden alle Erstklässler mit Ihren Eltern, Omas, Opas, Tanten, Onkels, Freundinnen, … nach der Einschulung in unser Gasthaus ein. Lasst Euch feiern mit unserem Schultütenmenü, abgestimmt auf Klein und Groß. Wir sind auf Eure tollen Schultüten gespannt, die Ihr uns unbedingt zeigen müsst. Dafür erhält jedes eingeschulte Kind eine kleine Überraschung als Erinnerung an diesen großen, einmaligen Tag. Die Eltern zahlen 49€ für unser 3-gängiges Menü im Gasthaus, das Kindermenü kostet die Hälfte.

PREIS: 49 €

Startdatum und -uhrzeit: 16.09.2023 - 09:30 -15:00

Kochevent Krusten- und Schalentiere

Sie lieben den Genuss von Hummer, Langusten und Co? Wissen aber nicht genau, wie man die Krustentiere… verarbeitet und zubereitet? Keine Sorge. Ab diesem Kurs kennen Sie sich fachmännisch damit aus.

PREIS: 209 €

Startdatum und -uhrzeit: 14.10.2023 - 09:30 -15:00

Kochevent Saucen

Die Sauce ist der heimliche Star vieler Gerichte. Lernen Sie bei uns, wie Sie die schmackhaften Begleiter zubereiten.

AUSGEBUCHT

Startdatum und -uhrzeit: 21.10.2023 - 19:00 -23:00

Wunschliederabend mit Yacine Khorchi

Wir alle haben doch das eine Lieblingslied, mit dem wir bestimmte Erinnerungen und Ereignisse assoziieren. Yacine Khorchi wird Ihnen an diesem Abend den Wunsch erfüllen und IHR Lied spielen, welches Sie mittels unsere Wunschliederkarte an Yacine mitteilen. So wird eine magische und harmonische Stimmung entstehen, wenn der passionierte Improvisateur, wie er sich selbst nennt, IHRE musikalischen Wünsche erfüllen kann. Bei dem ein oder anderen Event in unserem Hause durften wir dies bereits miterleben. Ein genussvoller Abend in jeder Hinsicht erwartet Sie, denn auch unser Küchenteam zaubert Ihnen mit unserem Menü ein Lächeln ins Gesicht.

Wir freuen uns sehr auf diesen Abend voller erfüllter Wünsche.

( Im Preis enthalten ist:

Aperitif, Heimatwasser, 4 Gang Menü inklusive begleitender Weine, Espresso, Wunschlieder)

PREIS: 174 €

Startdatum und -uhrzeit: 12.11.2023 - 12:00
Enddatum und Endzeit: 12.11.2023 - 22:00

Gans anders

Wir bereiten die Gans anders zu als gewöhnlich. 4 kreative Gänge werden Ihnen an diesem Tag von unserem Team mittags und abends serviert.

PREIS: 93 €

Startdatum und -uhrzeit: 18.11.2023 - 09:30 -15:00

Kochevent Schmorgerichte

Ein schönes Stück Fleisch, perfekt geschmort und butterzart. Darum dreht sich alles in diesem Kurs.

PREIS: 189 €

Startdatum und -uhrzeit: 02.12.2023 - 09:30 -15:00

Kochevent Weihnachtsmenü

Warum nicht auch als Gastgeber entspannt am Weihnachtstisch sitzen und mit den anderen Familienmitgliedern genießen, ohne dabei in Stress zu verfallen oder den ganzen Abend in der Küche zu stehen. Wir bereiten Sie in diesem Kurs optimal darauf vor, ein Menü zu kreieren, dass man im Vorfeld top vorbereiten kann, zeigen Ihnen wie die perfekte Tafel im Handumdrehen eingedeckt wird und welche Getränke Sie zu Ihrem Weihnachtsmenü ausschenken. Sie und Ihre Gäste werden von dem Ergebnis begeistert sein.

PREIS: 219 €

Startdatum und -uhrzeit: 09.12.2023 - 15:00
Enddatum und Endzeit: 10.12.2023 - 19:00

Weihnachtsmarkt rund um die Auberge

Flanieren Sie an diesem Wochenende durch die Auberge. Das Ambiente verheißt eine vorweihnachtliche Stimmung. Aussteller aus der Region präsentieren Ihre ausgefallene Ware. Das leibliche Wohl kommt natürlich auch nicht zu kurz. Selbstgemachter Glühwein und Leckereien aus unserer Küche warten darauf, genossen zu werden.

PREIS: 1 €