Genussmenü

HELBIGS GENUSSMENÜ

Amuse gueule

Aperos: Kartoffelbrot / Aufstrich / Olivenöl / Meersalz in der Sylter Salzauster / marinierte Oliven

  • Zweierlei vom Hummer / Ducca / grüne Tomate / Ingwer / Tomatenknäckebrot / Salty Finger

    2019er Sauvignon blanc, Deutscher Qualitätswein, trocken Weingut Knauß, Weinstadt, Baden ier-Gillot, Hohensülzen, Rheinhessen

  • Kohlrabi-Kokossüppchen / Purple Curry / Schweinebauch

    2023er Chardonnay VOM KALKMERGEL, VDP. Ortswein, trocken Weingut Philipp Kuhn, Pfalz

  • Saibling / grüne Bohnen / Holunderblüte / Senfsaat

    2023er Grauer Burgunder, Deutscher Qualitätswein, trocken Weingut Korrell, Bad Kreuznach-Bosenheim, Nahe

  • Schwarzfederhuhn / Vadouvan / Blumenkohl / Piemonteser Haselnuss

    2020er Saint Joseph, trocken, E. Guigal, Ampuis, AOC

  • Financier / Pfirsich / Tellicherry Pfeffer / Pistaziencrème / Lavendelrahmeis

    2019er Muscat de Beaumes de Venise Domaine de Durban, Beaumes de Venise

  • Käseauswahl „Tölzer Kasladen“ / Früchtebrot

    2021er Wertheimer Sonnenberg, Müller-Thurgau, Art Edition No. 4, Deutscher Qualitätswein Weingut Alte Grafschaft, Kreuzwertheim, Tauberfranken

  • Ab sofort bieten wir auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung passend zum Genussmenü an-WEIL ECHTER GENUSS KEINE KOMPROMISSE BRAUCHT!
  • Menü 3-gängig mit Suppe 89,00 €

    wird Dienstag / Mittwoch / Donnerstag / Sonntag serviert

  • Menü 4-gängig mit Suppe 113,00 €
  • Menü 4-gängig mit Zwischengang 123,00 €
  • Menü 5-gängig 143,00 €
  • Menü 6-gängig 155,00 €

 

UNSER GENUSSMENÜ SERVIEREN WIR DIENSTAG BIS SAMSTAG ABEND

SOWIE SAMSTAG MITTAG

SONNTAG MITTAG SERVIEREN WIR DAS GENUSSMENÜ 3- UND 4-GÄNGIG

 

Sollten Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Allergie leiden, bitten wir Sie, uns dies bei der Reservierung mitzuteilen, dass wir optimal darauf reagieren können.

Wir arbeiten mit frischen Produkten, so dass es hin und wieder, je nach Marktlage, spontan zu Änderungen kommen kann.