Genussmenü

Aperos: Kartoffelbrot / Aufstrich / Olivenöl / Meersalz in der Sylter Salzauster / marinierte Oliven
  • Thunfisch / Blumenkohl / Curry Hara / Wasabi / Daikonkresse

    2024er Muskateller, Kabinett mit natürlicher Restsüße Weingut Martin Waßmer, Bad-Krozingen

  • Schwarzwurzelschaumsüppchen / Jakobsmuschel / Perigord Trüffel

    2024er Chardonnay, VDP.Gutswein, trocken Weingut Seeger, Leimen/Heidelberg, Baden

  • Gebackener Pulpo / Süßkartoffelpüree / gegrillter Chicorée / Salbeischaum

    2022er Rosé Reserve, Der Schmutzige, Landwein, trocken, unfiltriert trocken Weingut Felix Mayer, Asselheim-Grünstadt, Pfalz

  • Lammrücken / Allerlei vom Mais / Pimentos de Padron / Espelette Chilijus

    2018er Cuvée „Luitmar“, Laumersheimer Rotwein, VDP. Ortswein, trocken Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim, Pfalz oder 2012er Château Canon La Gaffalière, Grand Cru Classé, AOC (mit dem Coravin ausgeschenkt)

  • Cheesecake Helbigs Style / Passionsfrucht / Mango / Ingwer / gebackene weiße Schokolade / Zitronengraseis

    2019er Hattenheimer Hassel, Riesling Auslese, VDP. Grosse Lage Weingut Georg Müller Stiftung, Hattenheim, Rheingau

  • Käseauswahl „Tölzer Kasladen“ / Früchtebrot

    2021er Wertheimer Sonnenberg, Müller-Thurgau, Art Edition No. 4, Deutscher Qualitätswein Weingut Alte Grafschaft, Kreuzwertheim, Tauberfranken

  • Ab sofort bieten wir auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung passend zum Genussmenü an-WEIL ECHTER GENUSS KEINE KOMPROMISSE BRAUCHT!
  • Menü 3-gängig mit Suppe exklusive Getränkebegleitung 89,00 €

    wird Dienstag / Mittwoch / Donnerstag serviert

  • Menü 4-gängig mit Suppe exklusive Getränkebegleitung 113,00 €
  • Menü 4-gängig mit Zwischengang exklusive Getränkebegleitung 123,00 €
  • Menü 5-gängig exklusive Getränkebegleitung 143,00 €
  • Menü 6-gängig exklusive Getränkebegleitung 155,00 €

UNSER GENUSSMENÜ SERVIEREN WIR DIENSTAG BIS SAMSTAG ABEND SOWIE SAMSTAG MITTAG 

 

Sollten Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Allergie leiden, bitten wir Sie, uns dies bei der Reservierung mitzuteilen, dass wir optimal darauf reagieren können.

Wir arbeiten mit frischen Produkten, so dass es hin und wieder, je nach Marktlage, spontan zu Änderungen kommen kann.