Flanieren Sie an diesem Wochenende durch die Auberge. Die Weihnachtshütten in unserem Garten verheißen eine vorweihnachtliche Stimmung. Aussteller aus der Region präsentieren Ihre ausgefallene Ware. Das leibliche Wohl kommt natürlich auch nicht zu kurz. Selbstgemachter Glühwein und Leckereien aus unserer Küche warten darauf, genossen zu werden. Samstag, 09.12.16 ab 15:00 Sonntag, 10.12.16 ab 11:00 RESERVIERUNG […]
Wie man ein kreatives Menü für seine Liebsten an Weihnachten vor- und zubereitet, erfahren Sie in unserem Kurs.
Was verbirgt sich hinter den Bezeichnungen und wie bereitet man sie zu. Ludger Helbig zeigt Ihnen den richtigen Umgang damit.
Im Jahre 2017 luden wir unsere Gäste in die Genusswerkstatt ein, um zu erkunden, dass Champagner eines der wenigen Getränke ist, das man zu einem kompletten Menü trinken kann und möchte. Nun steigern wir unsere geschulten Gaumen und freuen uns, Joachim Breisacher von VRANKEN POMMERY wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Diesmal mit den großen […]
Eine moderne und sehr schonende Garmethode erläutert und demonstriert Ihnen Ludger Helbig bei seinem Menü.
Es geht heiß her in der Auberge. Dass Burger nicht nur Fast Food bedeutet, beweisen wir Ihnen. Wir verwöhnen Sie mit ausgefallenen Johannesburgern. Das Fleisch dazu wird auf unserem Green Egg, einem speziellen Keramikgrill, zubereitet. Preis: nach Verzehr Beginn: individuell
Eine große Leidenschaft von uns ist Gin. Der ein oder andere reiht sich auf unserem Digestiftisch aneinander. An diesem Abend bleiben wir in der Region. Severin Simon wird uns durch diesen Abend in unserer Siemens Life Kochschule begleiten. Neben Gin wird auch noch die ein oder andere Spirituose aus seinem Hause kredenzt, passend dazu kleine […]
Der Johannesberg rockt mal wieder. Auch für 2017 konnten wir die 5 Musiker von Boppin‘ B wieder begeistern, bei uns zu spielen. Diesen Tag dürfen Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen, denn auch einige Kollegen aus unserer Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d`Europe kochen hier oben auf. Für den passenden Tropfen im Glas ist gesorgt […]
Unsere „Kräuterhexe“ Gaby Wengerter aus Großwallstadt führt Sie auch dieses Jahr wieder ein in die Kräuterkunde und –küche. Sie ist eine leidenschaftliche Gärtnerin und Naturkennerin und seit neuestem auch Schriftstellerin für ein außergewöhnliches Marmeladenbuch. Sie ist eine echte Koryphäe und wird Sie mit Ihrem Wissen über längst vergessene Kräuter spicken.
Peter Winter, Eigentümer des Weinguts Georg Müller Stiftung, besucht uns auf dem Johannesberg. Wunderbar gereifte Weine seines Kellers wird er Ihnen an diesem Abend zur Verkostung einschenken. Dazu passend bereiten Ludger Helbig und sein Team vor Ihren Augen in der Kochschule das Menü zu. Als Höhepunkt wird Peter Winter Ihnen neben seinem Rheingauer Spätburgunder einen […]
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